Grande Escolha
Een zeer fruitige en frisse olijfolie, zowel in de neus als in de mond, met frisse aroma's van olijven, kruiden en tomaten, een kruidige en weelderige persistentie, met tonen van walnoten en amandelen en een harmonieuze en vrij lange afdronk. De Grande Escolha valt in de klasse Light green fruity.
Voedingswaardedeclaratie per 100 ml
Energie 3421 Kj. 821 Kcal
Lipiden waarvan 91,2 g
-Verzadigde vetzuren 13,1 g
Koolhydraten 0 g
-Suiker 0 g
Eiwitten 0 g
Zout 0 g
Technische notities
0,1% ≤ Zuurgraad ≤ 0,2%
Ind.peroxiden (meq O2 / Kg) ≤ 15
Wassen (mg / Kg) ≤ 150
K232 ≤ 2,00
K268 ≤ 0,20 ∆K
≤ 0,01