Deze olie past perfect bij alle soorten vleesgerechten. We bevelen het vooral aan met steaks. Het kan ook worden geserveerd met een dessert, bij voorkeur een donkere chocoladetaart
Regio : Istrië
Plaats van productie : Vodnjan
Hoogte : 250 - 600
Type : blend
Olive variëteit :: Carbonazza en Istrian Bianchera
Oogstmethode : gecombineerd; handmatig geplukt en met handbediende pneumatische takschudders
Oogstperiode : oktober
Verwerkingsmethode : continue cyclus, 2 fasen, direct na het oogsten verwerkt
Verwerkingstemperatuur : max 24 ° C
Dikte : zeer rijke textuur
Kleur : goudgroen
Aroma:: rijk aan hints van artisjok en witlof, samen met geurige tonen van rozemarijn en munt
Smaak: sterk met de smaak van zwarte peper en amandel. Krachtige bitterheid en scherpte
Awards: https://chiavalon.shop/en/awards/