Organic Chiavalon 500 ml

€18,00

Chiavalon

Logo zonder tekst klein

Pure
Virge

Biologisch - extra vergine olijfolie, gecertificeerde biologische productie. Biologisch voedsel van topkwaliteit. Intens en zeer elegant aroma.

Serveersuggesties: Deze olie past perfect bij gemengde groentesalades, peulvruchtenhors d'oeuvres, champignonsoepen, schaaldieren, gegrilde vis, gemarineerde of gegrilde tonijn, rood en wit vlees en verschillende kazen. We raden het aan bij alle soorten pasta en risotto. Het kan ook worden geserveerd bij een dessert, bij voorkeur vanille-ijs of chocoladetaart.

Regio: Istrië

Plaats van productie: Vodnjan

Hoogte: 80 - 180 meter boven zeeniveau

Type: blend

Olijfsoort: Vodnjan Buža, Crnica, Istrische Bjelica, Rožinjola en Moražola

Oogstmethode: gecombineerd; met de hand geplukt en met behulp van handbediende pneumatische takenschudders

Oogstperiode: oktober

Verwerkingsmethode: continue cyclus, 2 fasen, verwerkt direct na de oogst

Verwerkingstemperatuur: max 24 ° C

Dikte: zeer rijke textuur

Kleur: intens groen

Aroma: intens en zeer elegant, verrijkt met harmonische tonen van wilde cichorei, groene appel, artisjok, vers gemaaid groen gras en tomaat, evenals rijke balsamico-tonen van munt, rozemarijn en salie, met een uitgesproken amandelnoot.

Smaak: diep, maar tegelijkertijd zeer evenwichtig pikant en bitter.