Prestige
Het heeft een zeer fris aroma, met tonen van verse olijven, kruiden en tomaat. De olie heeft een bittere en kruidige, maar evenwichtige smaak, met tonen van olijfblad. De Prestige valt in de klasse Medium/Intense green fruity.
Smaak intensiteit:
Fruitig 8
Bitter 8
Pittig 8
Prestige heeft meerdere medailles gewonnen op de bekendste wedstrijden en gidsen: Athene, Japan, New York, China, Evooleum gids en Extravogio gids
Voedingswaardedeclaratie per 100 ml
Energie 3421 Kj. 821 Kcal
Lipiden waarvan 91,2 g
-Verzadigde vetzuren 13,1 g
Koolhydraten 0 g
-Suiker 0 g
Eiwitten 0 g
Zout 0 g
Technische notities
0,1% ≤ Zuurgraad ≤ 0,2%
Ind.peroxiden (meq O2 / Kg) ≤ 15
Wassen (mg / Kg) ≤ 150
K232 ≤ 2,00
K268 ≤ 0,20 ∆K
≤ 0,01