Monocultivar Coratina 500ML

€19,95

Guglielmi

Logo zonder tekst klein

Pure
Virge

Het is de koningin onder de Italiaanse olijfvariëteiten vanwege het hoge gehalte aan polyfenolen die de keel een tintelend gevoel geven tijdens het proeven.

Monocultivar Coratina is de extra vierge olijfolie voor liefhebbers van daadkrachtige karakters. Geoogst in de eerste weken van oktober. Binnen twee twee uur zijn de olijven geperst. Dit levert een extra vergine koud geëxtraheerde olijfolie op, die onvergetelijk is in de mond vanwege zijn intrigerende smaak. De olijfolie is harmonieus in balans tussen bitter en pittig, met behoudt van alle verse grasaroma's. Hints van artisjok en tomaat, en een laatste pittige afdronk die doet denken aan de geuren van het platteland. De olie bevat 555 milligram polyfenolen per kilogram olijfolie.

De nieuwste oliën van Olio Guglielmi, de "Le Monocultivar" -lijn, is ontstaan ​​uit de wens om consumenten Puglia te laten ervaren via de drie meest representatieve olijfsoorten van de regio: Coratina, Peranzana en Ogliarola.

De karakter van de olijfsoort komt al tot leven via het etiket. Zelfs de landschappen die op de etiketten worden weergegeven, elk met een unieke symboliek, benadrukken de gebieden in Puglia waar de drie variëteiten vandaan komen. Elk van de kostbare olijfoliën wordt bij lage temperaturen gewonnen, elk uit een enkele cultivar. De oogst begint met de olijven nog groen. Elke ochtend in de eerste 10 dagen van oktober worden de olijven geoogst en vervolgens binnen twee uur geplet om de geur van aroma's en harmonie van smaken te garanderen. De oliën zijn inderdaad zo kostbaar dat de productie per jaar beperkt is tot slechts 6000 flessen van een halve liter.