Vous avez peut-être déjà vu le K270 sur certaines étiquettes.
K270 fait référence au test Kappa 270 et indique la pureté de l'huile d'olive.
Pas de brindilles ni de branches, de feuilles ou d'autres substances.
Plus la valeur K270 est basse, mieux c'est.
Le maximum légal pour l'huile d'olive extra vierge est de 0,20.
Les meilleures huiles d'olive extra vierges ont même des valeurs inférieures à 0,12.