Stoofpeertjes zonder toegevoegde suikers!
Dit recept is heerlijk, zeker omdat er alleen natuurlijke suikers inzitten. Het is niet veel werk en het smaakt verrukkelijk!
- 1 kg Gieser Wildeman stoofperen
- 100 ml stevige rode wijn
- 3 el dixap van Covelt (appel)
- 2 el Grand Moro Modena balsamico
- 2 stokjes kaneel
- 6 kruidnagels
- water
Nodig: 1 grote pan, schilmesje
Schil de peertjes, maar laat de steeltjes zitten. Deze geven namelijk ook nog lekker veel smaak af tijdens het koken.
Schenk de wijn, de dixap en de balsamico azijn in de pan en zet de peertjes hier in. Vul nu de pan met water, net zoveel dat de peertjes onder water staan. De kaneelstokjes en de kruidnagels mogen nu in de pan. Laat circa 2 uur stoven op een klein vlammetje. Prik voorzichtig in 1 van de peertjes om te controleren of ze zacht en gaar zijn.
Deze stoofperen zonder suiker maken een heerlijke combinatie met de kiprollade met pesto en mozzarella en de pastinaak uit de oven!
Eet smakelijk!